I kväll har Hannah gjort en smaskig tårta = )
Japp, jag fick smaka en liten smal bit = )

Kan verkligen rekommendera Er andra att göra denna smaskiga tårta!

Ingredienser

Marängbotten:
4 äggvitor
2 dl strösocker
1 msk maizenamjöl
1 tsk ättikssprit (12 %)

Lemon curd
3 citroner
4 4 dl strösocker (cirkamängd)
150 150 g smör
6 6 st ägg
Vatten

Garnering:
3 dl vispad grädde
färska bär (jordgubbar, hallon, blåbär)
rostad flagad mandel

Gör så här

1. Marängbotten: Sätt ugnen på 140°. Vispa äggvitorna till riktigt styvt skum.

2. Rör ner sockret och fortsätt vispa tills smeten blir glansig och går att forma till toppar med vispen.

3. Tillsätt maizenamjöl och ättikssprit, rör om väl.

4. Fös ut smeten på ett smort och rejält mjölat bakplåtspapper i en så jämn cirkel som möjligt.

5. Grädda i cirka 1 timme och 15 minuter. Stäng av värmen och låt tårtbottnen stå kvar i ugnen minst ett par timmar eller över natten. Det går också bra att förvara den på annan torr plats.

6. Lemon curd: Tvätta citronerna till lemoncurden noga. Pressa ur saften och riv skalet från två av dem fint.

7. Häll sockret i en liten rostfri kastrull och tillsätt citronskalet.

8. Blanda saften från alla citronerna med mjukrört smör. Rör ner citronsmöret i kastrullen.

9. Vispa äggen lätt, häll ner dem i kastrullen och rör om, helst med en träsked.

10. Koka upp vatten i en stor kastrull. Sätt ner den mindre kastrullen i det sjudande vattnet (vattenbad).

11. Låt krämen sjuda på låg värme tills den tjocknar. Rör hela tiden! Ställ krämen åt sidan och låt svalna.

12. Lägg upp tårtbottnen på ett fat, bred på ett lager lemon curd och därefter vispad grädde. Garnera med de tjusiga små bären.

Voilá!

Lördag 6 feb 23:47

Skrivet av: Kattan

Kikar in en snabbis bara för att säga att Du har en blog Award att hämta hos mig!
Kram Ann

URL: http://trivs-i-brattfors.blogspot.com

Söndag 7 feb 10:17

Skrivet av: Mita

Yammi............

URL: http://rocotopeppers.bloggplatsen.se

Signatur:
    Kom ihåg mig
Adress till din blogg / hemsida:

Skriv in koden som står till höger:
     
Kommentar: